Mikrolab CoaX 220 TL

CoaX 220 TL ist ein fermentativ aus Mucor Mihei hergestelltes Koagulantium

Beschreibung:
Für jedes Mikrolab gilt: die Lagerzeit beträgt wie bei Naturlab ca. 6 Monate - allerdings verfällt dieses Produkt dann schneller. Achtung: bei länger reifenden Käsen können Bittertöne auftreten - auch die Käseausbeute kann etwas geringer sein. CoaX 220 TL hat eine Labstärke von 1:22.500, die Aufwandmenge liegt zwischen 10 bis 20 ml pro 100 Liter Milch.