BioRen Labextrakt Classic 80L150

Unser klassisches flüssiges Kälberlab mit 80% Chymosin und einer Labstärke von 1:15.000.

Beschreibung:
Dieses flüssige Naturlab ist hervorragend die Verarbeitung aller Käsesorten geeignet. Durch den Pepsinanteil von 20% werden auch die jahreszeitlichen Schwankungen in der Dicklegung kompensiert. Gekühlt (0 - 7°C) und lichtgeschützt lagern. Die Haltbarkeit beträgt mindestens 6 Monate, danach nimmt die Aktivität langsam ab. Anwendungsmenge: 15 bis 25 ml pro 100 Liter Milch.